Povijest peke: Ilirski korijeni, europske paralele i kulturna baština Dalmacije
Peka, jedno od najstarijih i najautentičnijih jela Dalmacije, mnogo je više od kulinarske tehnike – ona je dio kulturnog identiteta regije. Ova metoda kuhanja, u kojoj se meso, riba ili povrće pripremaju ispod metalnog...
Najstarija jela Dalmacije: Okusi prošlosti na mediteranskom tanjuru
Dalmacija nije samo regija bajkovitih pejzaža i bogate povijesti, već i mjesto gdje se stoljećima oblikovala autentična mediteranska kuhinja. Hrana je u ovom dijelu svijeta oduvijek bila više od puke prehrane – ona je...